2007年10月14日

黒糖焼酎 「喜界島」

今日は晩酌用に黒糖焼酎「喜界島」を買いました。

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サトウキビから作られる黒糖を原料にした黒糖焼酎の製造は、奄美諸島5島(奄美大島、喜界島、徳之島、沖永良部島、与論島)のみに許可されており、27蔵元で製造されているそうです。

黒糖焼酎「喜界島」は、鹿児島県の喜界島酒造で製造された焼酎です。

黒糖を米麹で仕込み、喉越しは極めてまろやかで、ほんのりとした甘みが特徴とされています。

実際に飲んでみると、スッキリした口当たりに控えめな甘さで、とても飲みやすい焼酎です。

黒糖焼酎「喜界島」25度、900mlで1080円でした。
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2007年10月13日

平成十九年新酒 本格芋焼酎「黒甕」(くろかめ)

宝焼酎より、本格芋焼酎「黒甕」(くろかめ)平成十九年新酒 を、10月18日より発売されます。

今年収穫した芋を原料に、伝統的な黒麹を使って甕で仕込んだ本格芋焼酎「黒甕」の新酒で、「黒甕」の濃厚でコクのある深い味わいと、新酒ならではの爽やかな芋の甘い香りが特長と言われています。

原料であるさつまいもが収穫される8月末頃から仕込まれ、その年の11月初め頃に新種ができるので、日本酒造組合中央会では11月1日を「本格焼酎の日」と定めており、これに合わせて本格芋焼酎「黒甕」(くろかめ)平成十九年新酒が発売されるそうです。

尚、本格芋焼酎「黒甕」(くろかめ)平成十九年新酒 は、数量限定発売です。

【小売価格:982円】

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2007年10月10日

樽熟成大根焼酎「あかねちゃん」

赤根大根を原料にした焼酎「あかねちゃん」をカシの木のたるに詰めて熟成した焼酎が、マスターソムリエの高野豊さんの発案で、喜久水酒造が製造により製造されました。

焼酎「あかねちゃん」は、長野県の清内路村特産の赤根大根を原料にした焼酎で、清内路村と喜久水酒造が開発し、2006年3月に発売されました。
根特有の香りにすっきりした味わいが特徴の人気商品です。

樽熟成は、焼酎「あかねちゃん」を喜久水酒造がワイン用の樽に詰め、4月から半年間寝かせてきた焼酎で、薄い琥珀色になり、赤根大根特有の香りが樽の香りに抑えられ飲みやすく熟成されています。

今後商品名や価格などを検討し、10月27日から販売が予定されています。
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2007年10月06日

桜焼酎「さくらの彩」、青紫蘇焼酎「しその彩」

サントリーから、桜焼酎「さくらの彩」と青紫蘇焼酎「しその彩」が発売されました。

焼酎ブームが続き、ニーズが多様化していることから、定番の米・麦・芋 以外の素材を使った焼酎として、産地指定の素材を丁寧に手摘みして原料に使用し、自然な風味が特長の今までにない新しいタイプの焼酎として造られています。

桜焼酎「さくらの彩」は、創業140年を誇る吉野葛の老舗「井上天極堂」が厳選した、静岡県南伊豆産の大島桜の手摘み桜葉を原料にし、低温で丹念に蒸溜することで、桜本来の華やかな香りと上品な甘みを引き出したのが特徴です。

青紫蘇焼酎「しその彩」は、一枚一枚手摘みした香り高い大分県産の新鮮な青紫蘇の葉をふんだんに使用し、サントリー独自の蒸溜法によって、青紫蘇本来の爽やかな香りとすっきりとした味わいを引き出しています。

桜焼酎「さくらの彩」・青紫蘇焼酎「しその彩」ともに、原料の風味が存分に味わえるよう、ロックか水割りがピッタリの飲み方です。

【小売価格】
桜焼酎「さくらの彩」 :998円
青紫蘇焼酎「しその彩」:830円
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2007年10月04日

山芋焼酎 「木の山」

山芋焼酎「木の山」は、岐阜県大府市特産の山芋「木の山芋」を使った焼酎で、岐阜県養老町の蔵元「玉泉堂酒造」で生産されています。

7月に発売されたばかりの焼酎ですが、売れ行きが好調なため、市の観光みやげ推奨品の審査で最高点を取り、特別推奨品の一つに選ばれています。

原料の山芋「木の山」は、発行過程に勢いがあるのが特徴で、黄麹と相まって、軽く癖のない口当たりで品の良い焼酎に仕上げられています。

山芋焼酎「木の山」は、これまで別銘柄で販売されていたが、地元の強い要請で地域限定ブランドとし、大府共和町の「ふじや酒店」と吉田町のJAあぐりタウンげんきの郷で販売されています。
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2007年10月02日

アピオスを使った焼酎「塊芋」(ほどいも)

青森県のJAとうほく天間より、マメ科食物アピオスを使った焼酎「塊芋」(ほどいも)が新発売されました。

アピオスは、青森県南部で「ほどいも」とも呼ばれるマメ科の多年草で、ジャガイモに比べて鉄分は4倍、食物繊維は5倍、カルシウムは30倍も含まれています。

アピオス焼酎「塊芋」は、JAが1年半にわたり試行錯誤を重ねて開発し、アビオスを30%使用することで、アピオス特有の香りと、泡盛のような味わいで飲みやすい焼酎に仕上げられています。

【小売価格:1750円】(アルコール度数25、720ml)
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